AEROPRESS

¡Aprende a preparar un café delicioso con el método AeroPress!

El AeroPress es uno de los métodos de preparación más versátiles y queridos por los amantes del café. Con su diseño compacto y fácil de usar, permite experimentar con diferentes sabores y estilos de café. En esta guía, te mostramos paso a paso cómo preparar un café perfecto utilizando este innovador método.

Materiales necesarios:

1. AeroPress

2. Filtros de papel

3. Café molido (molido medio-fino, similar a la sal de mesa)

4. Agua caliente (idealmente entre 85 y 96 °C)

5. Báscula o cuchara medidora

6. Reloj o cronómetro

7. Taza para servir

 

Paso a paso:

1. Prepara el filtro

Coloca un filtro de papel en la tapa del AeroPress y enjuágalo con agua caliente. Esto elimina cualquier sabor a papel y precalienta el dispositivo.

2. Mide el café y el agua

La proporción recomendada es de 1:15 a 1:17, según tu preferencia. Por ejemplo, para 250 ml de agua, necesitarás entre 14 y 16 gramos de café molido.

3. Elige el método: Tradicional o invertido

• Tradicional: El AeroPress se coloca directamente sobre la taza y el café se prepara desde arriba.
• Invertido: El AeroPress se coloca al revés, lo que da más control sobre la infusión antes de presionar.

4. Agrega el café molido

Coloca el café molido en el cilindro del AeroPress.

5. Vierte el agua caliente

Agrega el agua caliente (idealmente a 85-96 °C) hasta cubrir el café. Revuelve suavemente para asegurarte de que todo el café esté en contacto con el agua. Llena hasta la cantidad deseada.

6. Deja reposar

Deja que el café repose entre 1 y 2 minutos, dependiendo de la intensidad que prefieras.

7. Presiona lentamente

Coloca la tapa con el filtro, voltea (si estás usando el método invertido) y presiona el émbolo lentamente. Debería tomar alrededor de 20-30 segundos para completar la extracción.

8. Sirve y disfruta

Vierte el café en tu taza favorita. Puedes tomarlo tal cual o diluirlo con más agua caliente si prefieres un estilo similar al americano.

 

Consejos adicionales:

• Experimenta con las variables: Ajusta la cantidad de café, el tiempo de reposo y la temperatura del agua para encontrar tu receta ideal.
• Utiliza café de calidad: Elige café fresco y recién molido para obtener los mejores resultados.
• Limpia tu AeroPress después de cada uso: Esto asegura que no queden residuos que puedan alterar el sabor de futuras preparaciones.

Con el AeroPress, tienes un mundo de posibilidades para explorar diferentes perfiles de sabor. ¡Es perfecto para los que disfrutan del café en casa o mientras viajan!